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菜点多了被提醒超市有免费送货罕见的士拒载职业、系统的服务是这座城市的基因

类别:深圳美食 日期:2018-4-9 18:18:00 人气: 来源:

  伊塔洛·卡尔维诺在他的著作《看不见的城市》里说:“对于一座城市,你所喜欢的不在于七个或是七十个奇景,而在于她对你提的问题所给予的答复。”诚然,人们对一座城市产生依赖,并不是因为她在构建的庞大蓝图,而在于日常生活的点点滴滴中她对你的、需求的正面反馈,而这种反馈我们通常称之为:服务。

  伊塔洛·卡尔维诺在他的著作《看不见的城市》里说:“对于一座城市,你所喜欢的不在于七个或是七十个奇景,而在于她对你提的问题所给予的答复。”诚然,人们对一座城市产生依赖,并不是因为她在构建的庞大蓝图,而在于日常生活的点点滴滴中她对你的、需求的正面反馈,而这种反馈我们通常称之为:服务。一座以服务市民为本的城市将获得长久鲜活的生命力,而以服务为荣的市民又将以此反哺这座城。因服务而繁荣的深圳,似乎是国内“服务经济体”的最佳代表城市,是“看不见的风景决定了看得见的风景”的最贴切印证。

  48岁的老张从事小区保安已5年,每天两班倒的他认为这份工作身体一般的人不适合从事。为保障小区24小时保安服务,他和同事每天巡楼6次,32层楼巡一次需要45分钟左右,他早已习惯了在闷热的梯道穿行。02:37、06:51、09:40、12:41、17:42、20:07,正是这一个个不规律的巡楼签到时间,让居住在小区里面的人们倍感安全。

  36岁的吴阿姨在超市工作2年,负责生鲜蔬菜的菌类处理及销售。每天早上吴阿姨8点多到超市做好一天的准备工作,在8小时的工作里她熟练地运用标准服务用语解答顾客的疑问,通过超市“蔬果学院”的培训她懂得了正确处理蔬果、食物安全的方法和技巧,每天经她手处理的蔬果超过250公斤,为超过500个家庭提供食材。

  社区、圈子占据了一位深圳人生活的大部分时间,而这座城市在生活服务上的优越性,正渗透于每一个或大或小的生活圈。南都记者来到了位于深大附近、辐射科技园上班区域的桂庙新村一带,以愉康花园为原点对500米范围内的生活服务项目进行了调查。

  在交通方面,从小区北行不到十分钟便是地铁罗宝线的桃园站,公交车站南航公司站、南山医院东站、桂庙新村站、南山区委站环绕四面。早上起来走几步就坐上公交或地铁上班,早餐可以在附近的两家24小时便利店或24小时麦当劳购买。实际上算上烟酒行、小卖部,附近的日用品零售店竟有12家之多。

  晚上下班回到小区附近想下馆子,向西向南尽是各种便宜好吃而且也不错的饭馆,人均50元以内。东行到桂庙新村的大排档则更加实惠。据不完全统计,包括小餐馆、甜品屋等,附近的餐厅数量超过60家,两个月可轮着吃不重复。

  如果想买点东西,附近有一家人人乐超市、两家小型综合商场、一个电脑城。此外无论是家政还是洗衣店,无论是宠物医院还是私人诊所,无论是快照影印店还是电信营业厅,无论是药店还是银行,这个普普通通的社区圈子一一配备。它就像一个微缩版的生态系统,而正是这样一个个小生态系统的蓬勃生长,创造了深圳生活的丰富多样。

  到2013年为止,深圳第三产业总值占深圳经济总值五成以上,同时第三产业就业人口亦超过总人口一半以上。这意味着在深圳,每两个人里就有一个从事服务行业,而你出门见到的每个人都有可能在为你提供着某种生活服务。服务是深圳的核心城市之一,也是这座城市区别于其他城市的重要特征,在深圳生活的每一天,你所感受到这座城市的好,也跟良好的服务有关。

  深圳市消费者委员会2013年全年投诉情况分析报告显示,全年12315系统共登记消费者投诉工单36286,生活、社会服务类的投诉仅占5%,远低于广东省8%的水平,可见深圳市民对深圳本地服务水平相对满意。

  而最能代表深圳人的服务体验的餐饮业,约43000家餐厅涵盖了粤菜、川菜、湘菜、江浙菜、西北菜、西餐、日本料理、火锅、烧烤、海鲜、茶餐厅、清线种类型的菜系,满足着深圳移民社会的胃口。2013年近30万深圳住宿和餐饮业从业人员创造了超400亿的收入,相当于深圳人每天要吃掉一个多亿,约50万顿火锅、250万盘酸菜鱼或1000万个汉堡。

  深圳出租车数量共计1.5万辆,数量位列全国第六,并不算多,然而深圳的士服务却拥有较高素质———在深圳打的不用担心拒载,不必害怕“被拼车”,不打表乘客可拒付车费,而且距离再近司机也不敢牢骚太盛,因为遭投诉两次并被查明违规后司机将,市民提出的投诉10个工作日内必须得到回复。

  目前深圳509家快递业务企业雇佣了近5万员工,2013年为深圳全城收发了3.62亿件快件,收入达90.21亿元人民币,位居广东全省第一,全国排名仅次于上海。如果以每件快件长30厘米算,这些快件排起来绕赤道两圈后还可以打个蝴蝶结。

  如果坐地铁,清晰的导向标识和充足的人力配备将是乘客顺畅出行的。界之窗站,深圳地铁设置了超出正常标准近1倍、大大小小共110个规范的导向标识,近50位地勤人员三班倒接待每天超过10万人次的乘客,每时每刻有15位工作人员在岗,平均每位工作人员每天为上千位游客方向,为乘客节省时间超过7500个小时。

  除此之外,超过2600人的深圳地铁义工分布在深圳市各区为市民提供志愿服务。这些身穿红马甲的义工在2013年共安排了5.1万人次共计15.3万志愿服务小时,了繁忙时段的深圳地铁依旧井然有序。

  1.在深圳打的,行李重的话司机会主动帮忙提到后备箱;如果在的士上丢失了行李,出租车管理部门将通物招领信息系统帮乘客找。

  2.深圳地铁车站拾获的失物如无人认领,车站工作人员将于次日送至位于世界之窗站的失物处理中心,中心可为乘客保存遗失物品达半年。

  3.深圳餐饮业最善于钻研服务技巧,如某火锅店会免费提供发夹、头套、女性卫生用品等,如果排队的人是孕妇还可以优先入座。

  4.深圳餐厅服务员尊重顾客选择,不需要纸巾、小菜随时可以退,点菜再慢都没人说你;要是点太多,服务员还会提醒你再点就吃不完了;喝完的茶水主动添满,吃得差不多坐着聊多久都不是问题,剩那么一点菜还请你打包。

  5.深圳很多大型超市,顾客咨询商品,服务人员不能仅仅指出方向,而需要陪同带领至商品所在地点;在收款时收银员必须声明商品数额、收款数额和找款数额;如排队过长,怀孕的妇女或老人还可以走快速通道;当顾客对账单产生疑问时,员工必须在5分钟内响应处理。

  6.在深圳品牌大型超市消费满200元左右,均可享受2公里免费送货上门服务,部分家乐福和华润超市还提供免费wifi服务。甚至有些超市,购买指定家电时,消费者发现京东商城、亚马逊、当当网和易迅网价格更优惠,付款时可以要求以电商价格结算。“快速食品安全检测实验室”也是深圳部分超市的一大景观,它定期抽样检测店内生鲜产品(如农药、瘦肉精等),通过现场检测展示,让顾客直观、清晰地看到实验室的检测流程和结果。

  7.写字楼物业服务温馨,六一节有气球装饰前台,虽然没儿童来上班;世界杯期间前台MM还穿运动装,特别应景;保洁阿姨贴心,还帮忙浇白领们自己养的花。

  8.小区居民搬东西或宠物走失,都能找小区保安帮忙。深圳不少物业管理公司实施扣分制,如保安或其他工作人员违反规范,将扣分罚款。

  大学深圳研究生院人文学院副院长于长江认为,深圳这座城市服务突出,被许多人认同。深圳的服务好,这个“好”就体现在“职业化”上:“‘好’,不仅仅是说热情,热情过度、过于主动推销也不好。而深圳在度的把握上恰到好处。”

  比起内地其他城市,深圳在服务上呈现了一个显著特点:不求结果。“比方说你问了半天没买,也不要紧,深圳的服务员不会特别在意,显得比较、大气,反映了比较成熟的市场经济———商家不是盯着你一个客人,而是着眼于长远的大服务概念。在商言商,从纯粹的客户服务角度出发看待问题,哪怕在饭馆里坐下、茶都喝上了,你走人,店家虽然不高兴但也不会说什么。”

  于长江认为这种良好的服务源于两个原因。首先深圳处于前沿,商业比较发达成熟,市场竞争激烈,不靠资源垄断来,因此服务业摆脱了物质稀缺的旧体制下卖方市场的痼疾,服务以顾客需求为导向,加之深圳属于移民社会,人的流动性大,度自然也高一些。

  其次,广东传统商业文化将服务理解为熟人关系,不拘泥于形式化,更在乎实在的体验。受此影响,深圳的服务行业尊重顾客个人随性和的选择。“此外就劳动者的观念而言,在北方有资格‘不干活’意味着,而南方观念里,‘有工作可干’才是。”这种商业上的平等思维,也受了社会的影响。“事实上深圳的基层服务、微观服务水平已跟差不多,只要把产业准入放开,其他行业也能实现充分竞争,提高服务水平。”

  于长江认为未来深圳在服务业上有两个可以提高的方面,一是在服务热情度上还可以进一步拿捏到位;二是由于城市年轻,许多临时上岗的服务员业务水平还需要积累提升,更加专注专业,让消费者感受到更高质的服务。

  

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